A história da família Fabri com o café começa muito antes da primeira colheita.
Desde cedo, o produtor desenvolveu uma profunda conexão com a natureza. Criado em Nepomuceno (MG), em meio a paisagens rurais, despertou o interesse pelo cultivo da terra — o que o levou ao curso de Agronomia. Foi nesse caminho, entre estudos e experiências, que encontrou sua verdadeira paixão: o café.
Em 1968, iniciou sua trajetória na cafeicultura. Ao longo dos anos, adquiriu conhecimento sobre plantio, manejo e pós-colheita, aprofundando sua dedicação e o desejo de produzir cafés de excelência.
🌿 Uma construção a muitas mãos
Ao seu lado, sempre esteve Wilma, esposa e companheira de vida. Assim como ele, Wilma também traz o café em sua essência, herdando do pai o amor pela cultura cafeeira. Seu apoio, sensibilidade e conhecimento foram fundamentais em cada etapa dessa jornada.
Com o passar do tempo, a história ganhou continuidade com os filhos, Marcus e Marcos, que decidiram seguir o mesmo caminho. Juntos, a família uniu tradição, dedicação e inovação na busca constante por cafés especiais de alta qualidade.
Hoje, o legado segue ainda mais forte com a nova geração. A neta, Milena Reis Fabri, traz um novo olhar e dá continuidade à história por meio da marca Florada Serrinha Cafés Especiais, produzidos na Fazenda Serrinha, em São João Del Rei.
🌱 Mais do que café, um legado
Mais do que um negócio, o café é o elo que conecta gerações da família.
Carrega consigo valores como amor, trabalho e respeito pela terra — princípios que atravessam o tempo e se mantêm vivos em cada etapa da produção.
🏆 Qualidade reconhecida
A dedicação da família à produção de cafés especiais é reconhecida por importantes premiações:
🥇 Bicampeã do Concurso de Qualidade de Café (Taça do Campo 2020 e 2021 – Campos das Vertentes), na categoria fermentação induzida – Núcleo 3
🏆 Campeã do Concurso de Qualidade de Café (Taça do Campo 2021 – Campos das Vertentes), na categoria natural
☕ Conheça alguns dos cafés
Drip Coffee – Torra Média (100g)
Com notas sensoriais de chocolate (83 pontos SCA), cultivado a 1015m de altitude, é um café prático, saboroso e direto do produtor.
Café Gourmet Torrado e Moído (500g)
100% Arábica, com torra média sempre fresca, reúne qualidade premiada e produção familiar.
Café Especial 100% Arábica (250g)
Com 84,75 pontos SCA, apresenta notas de frutas vermelhas e perfil vinoso, proporcionando uma experiência sensorial marcante.
🛒 Onde encontrar
Para quem deseja experimentar cafés especiais com história, origem e qualidade reconhecida, a linha Florada Serrinha está disponível no ÉdoCampo.
Acesse a loja e leve para casa o sabor da tradição da família Fabri:
🌿 https://www.edocampo.com.br/florada-serrinha-cafes-especiais
